หมากเม่า (มะเม่า เม่าเสี้ยน มัดเซ) เป็นผลไม้ชั้นนำในเขตภาคอีสาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอำเภอภูพาน จังหวัดสกลนคร ส่วนภาคอื่นๆ เรียกว่า "เม่า" ชื่อวิทยาศาสตร์ Antidesma velutinosum Blume ในวงศ์ Stilaginaceae. เป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ ความสูงประมาณ 12-15 เมตร ออกดอกช่วงเดือนมีนาคม - พฤษภาคม และผลจะสุกในช่วงเดือนสิงหาคม - กันยายน
คุณค่าทางโภชนาการ ชองผลหมากเม่า (ต่อ 100 กรัม)
|
พลังงาน
|
75.20
|
กิโลแคลลอรี่
|
|
โปรตีน
|
0.63
|
กรัม
|
|
เยื่อใย
|
0.79
|
กรัม
|
|
คาร์โบไฮเดรต
|
17.96
|
กรัม
|
|
แคลเซียม
|
13.30
|
มิลลิกรัม
|
|
เหล็ก
|
1.44
|
มิลลิกรัม
|
|
วิตามิน ซี
|
8.97
|
กรัม
|
|
วิตามิน บี1
|
4.50
|
ไมโครกรัม
|
|
วิตามิน บี 2
|
0.03
|
ไมโครกรัม
|
|
วิตามิน อี
|
0.38
|
ไมโครกรัม
|
ประโยชน์ “หมากเม่า”
1. ผลดิบสีเขียวอ่อน ประกอบอาหารคล้ายส้มตำเม่า
2. ผลแก่สีแดงมีรสเปรี้ยว ส่วนผลแก่จัดสีดำม่วง จะมีรสหวานอมเปรี้ยว รับประทานเป็นผลไม้สด
3. ผลมีสรรพคุณเป็นยาระบายและบำรุงสายตา ใบสดนำมาอังไฟเพื่อใช้ประคบแก้อาการฟกช้ำดำเขียว เปลือกต้นเม่าใช้เป็นส่วนประกอบของลูกประคบ
4. ผลหมากเม่าสุก มีกรดอะมิโน 18 ชนิด แคลเซียม เหล็ก สังกะสี วิตามิน B1 B2 C และ E
5. ผลิตภัณฑ์แปรรูปเช่น น้ำผลไม้ ไวน์เม่า แยม กวน สีธรรมชาติผสมอาหาร ฯลฯ
6. น้ำเม่าสกัดเข้มข้น 100% มีสารอาหาร วิตามินหลายชนิด ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายรวมทั้ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ
7.ไวน์หมากเม่า มีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง
8.กัมมาลและคณะ (2546) ศึกษาฤทธิ์ต้านเชื้อ HIV เชื้อรา เชื้อแบคทีเรียของสมุนไพรไทย 5 ชนิด คือ มะเม่า ฟ้าทลายโจร หญ้าแห้วหมู ผักเป็ดแดง และสายน้ำผึ้ง พบว่า มะเม่า สายน้ำผึ้ง และหญ้าแห้วหมู มีศักยภาพในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านเชื้อ HIV ได้
หจก.ภูพานเพชร มีทั้งต้นพันธุ์ และผลิตภัณฑ์แปรรูป
หมากเม่า “ภูพานเพชร “
1. ลักษณะเด่น หมากเม่า สายพันธุ์ "ภูพานเพชร"
* ต้นสูงประมาณ 12 - 15 เมตร
* ลักษณะใบ กว้างมนใหญ่ มีทั้งใบยาว และใบสั้น
* ผล เป็นพวงช่อขนาดใหญ่ ประมาณ 15 ซม. ผลดิบมีสีเขียว ผลแก่
สีแดง เมื่อผลแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ
2. ผลิตภัณฑ์ “ภูพานเพชร”
2.1 ต้นพันธุ์หมากเม่า “ภูพานเพชร” ความสูง 50, 80, 100 ซม.
2.2 ไวน์แดงหมากเม่า "ภูพานเพชร"
* ผลิตจากผลหมากเม่าคัด พันธุ์ภูพานเพชร
* ขนาดบรรจุ 750 ซีซี.
2.3 น้ำหมากเม่าเข้มข้น "ภูพานเพชร" ขนาดบรรจุ 300, 500 ซีซี.
2.4 น้ำหมากเม่าพร้อมดื่ม "ภูพานเพชร" ขนาดบรรจุ 200 ซีซี.
2.5 แยมหมากเม่า "ภูพานเพชร"
หมากเม่า “ภูพานทอง”
1. ลักษณะเด่น หมากเม่าสายพันธุ์ "ภูพานทอง"
* ต้นสูงประมาณ 10 - 12 เมตร
* ลักษณะใบ แคบเล็กยาว ใบห่าง
* ผล เป็นพวงช่อขนาดใหญ่ ประมาณ 12 ซม. ผลดิบมีสีเขียว ผลแก่
สีแดง เมื่อผลแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ
2. ผลิตภัณฑ์ “ภูพานทอง”
2.1 ต้นพันธุ์หมากเม่า “ภูพานทอง” ความสูง 50, 80, 100 ซม.
2.2 ไวน์แดงหมากเม่า "ภูพานทอง"
* ผลิตจากผลหมากเม่าคัด พันธุ์ภูพานทอง
* ขนาดบรรจุ 750 ซีซี.
2.3 น้ำหมากเม่าเข้มข้น "ภูพานทอง"
2.4 น้ำหมากเม่าพร้อมดื่ม "ภูพานทอง"
2.5 แยมหมากเม่า "ภูพานทอง"
หจก.ภูพานเพชร
124/170 หมู่ 1 หมู่บ้านปิยวรารมย์ ต.บึงยี่โถ อ.ธัญญบุรี จ.ปทุมธานี 12130
โทร 081 839 0015 คุณเอมอร สาระขันธ์
www.phuphanphet.com
Email: phuphanphet@gmail.com
สงวนลิขสิทธิ์
หน้าแรก
ปลูก ดูแล ต้นตะกู
ต้นตะกู
บำรุงตับ ไต
English
ต้นตะกู
ปลูก ดูแล สวนป่าไม้ตะกู
TaGoo Wood
โรงไฟฟ้าไบโอแมส
Watermelon Seeds
ป้องกันโรคตับ โรคไต
อาร์ติโช๊ค
